Luego del anuncio hecho en días pasados por el gobernador del estado, Alejandro Armenta Mier en el sentido de que las universidades tecnológicas se conviertan en Centro Integral de Innovación y Transformación Agroindustrial (CIITRA), la universidad tecnológica de Huejotzingo junto al secretario Víctor Gabriel Chedraui iniciaron los trabajos de factibilidad para que ésta institución sea la primera a nivel estatal.
Con el objetivo de aprovechar la infraestructura instalada en el área de la facultad de Ingeniería en Alimentos y fortalecer la formación dual de recursos humanos especializados en procesos. Así como beneficiar con maquinaria necesaria y generar Infraestructura para complementar los procesos de los productos de la región Izta-Popo.
Cabe destacar que con el anuncio del gobernador al desarrollo agroindustrial de la región se le aplicará un enfoque en la innovación, la formación y la sostenibilidad, también se contribuirá significativamente al crecimiento económico y social de las comunidades.
Bajo el liderazgo de la rectora de la UTH, Mirna Toxqui Oliver, y por amor a Puebla a través de este CIITRA que operará en la universidad, se ofrecerán servicios de primeros procesos industriales, acopio, empacado y obtención de derivados agroalimentarios de productos regionales para acceder a mercados de volumen mediante técnicas de envasado al vacío, congelación, deshidratación, elaboración de conservas, extractos y/o derivados especiales, que impulsen el desarrollo sostenible y la competitividad de las cadenas productivas agroalimentarias regionales.
